Waarom vezels?
Vezels geven een verzadigd gevoel na het eten en verminderen het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Voeding waar veel vezels in zitten zijn bijvoorbeeld volkoren graanproducten, peulvruchten, groente, fruit en aardappelen.
Vezelrijk eten helpt je bij een makkelijke stoelgang en een gezonde spijsvertering. Vezels zijn plantendeeltjes die niet verteerd worden in de dunne darm. Hierdoor komen ze onveranderd in de dikke darm terecht. Daar werken ze als een soort spons die vocht opneemt. Zo zorgen ze voor soepele ontlasting.
Je eet niet zomaar 35 gram vezels. Voorbeeld: 3 volkoren boterhammen leveren maar 6 gram vezels op. Met het eten van rauwkost, bruine bonen of bessen kom je sneller aan de aanbevolen hoeveelheid.